Menu du Nouvel An 2023 (52€)

Mise en bouche



Duo de Foie Gras mi-cuit et Truite fumée maison



Saint-Jacques et Homard au Champagne



Sorbet arrosé des Sources



Filet de Boeuf Fin Gras du Mézenc en Croûte, Sauce aux Truffes, garniture de légumes



Faisselle d'Ardèche ou Plateau des Volcans



Assiette Gourmande du Nouvel An