Carpaccio de Fin Gras du MĂ©zenc, Pesto Ail des Ours, Copeaux de Tomme de Mazan
ou
Planchette de Charcuterie maison (Jambon de Pays, Saucisson, Terrine, Coppa fumée)
Daube de Fin Gras du Mézenc aux Cèpes
ou
Filet de Cabillaud Skrei Ă l'Oseille du Jardin
Tous les plats chauds sont accompagnés de garniture de légumes frais.
Cochon de Pays, Truite de la Pisciculture de Fontrome, Boeuf Fin Gras du MĂ©zenc