Menu du Chef 32 €

Menu proposé du lundi au dimanche le midi jusqu'à 13h00, le soir avant 20h15

Entrée

Gravlax de Truite de Fontrome, Agrumes, Espuma au Citron

ou

Millefeuilles de Courgettes croquantes, Mousse de Chèvre et Brebis d'Ardèche


Plat principal

Magret de Canard aux Myrtilles

ou

Filets de Rougets rôtis, Coulis Poivrons et Balsamique

Plateau de Fromages des Volcans ou Faisselle d'Ardèche

Dessert au choix selon l'Ardoise

Tous les plats chauds sont accompagnés de garniture de légumes frais.
Canard du Puy de Dome, Truite de la Pisciculture de Fontrome, Boeuf du Plateau du Mézenc, Rougets de Méditerrannée