Menu des Sources 42¤

Menu proposé du lundi au dimanche le midi jusqu'à 13h00 et le soir avant 20h15

Entrée

Foie Gras maison mariné au Viognier Vendanges d'octobre

ou

Feuilleté de Ris de Veau aux Morilles

Plat principal

Tournedos de Filet de Veau de Costaros, sauce aux Cèpes

ou

Saint-Jacques sauce au Champagne

Plateau de Fromages des Volcans ou Faisselle d'Ardèche

Dessert au choix selon l'ardoise

Tous les plats chauds sont accompagnés de garniture de légumes frais.
Canard Puy de Dôme, Ris de Veau France, Saint-Jacques suivant arrivage, Veau de Costaros