Menu du Chef 32 €

Menu proposé du lundi au dimanche le midi jusqu'à 13h00, le soir avant 20h15

Entrée

Oeuf parfait sur Crémeux de Lentilles vertes du Puy, Chips de Lard fumé maison

ou

Planchette de Charcuterie maison (Jambon de Pays, Saucisson, Terrine, Coppa fumée)


Plat principal

Sauté de Sanglier aux Chanterelles

ou

Filet de Truite de Fontrome au Beurre blanc

Plateau de Fromages des Volcans ou Faisselle d'Ardèche

Dessert au choix selon l'Ardoise

Tous les plats chauds sont accompagnés de garniture de légumes frais.
Cochon de Pays, Truite de la Pisciculture de Fontrome, Sanglier origine France