Oeuf parfait sur Crémeux de Lentilles vertes du Puy, Chips de Lard fumé maison
ou
Planchette de Charcuterie maison (Jambon de Pays, Saucisson, Terrine, Coppa fumée)
Sauté de Sanglier aux Chanterelles
ou
Filet de Truite de Fontrome au Beurre blanc
Tous les plats chauds sont accompagnés de garniture de légumes frais.
Cochon de Pays, Truite de la Pisciculture de Fontrome, Sanglier origine France